산업 통찰
Plastic Pallet Allergen-Zone은 식품 창고에 대한 검사를 제공합니다.
플라스틱 깔판이 알레르기성 경로를 비 알레르기성 또는 풀어 놓인 상품 지역으로 이동할 수 있을 때, QA가 그것을 막아야 할 때 결정하십시오.
플라스틱 깔판은 1개의 음식 창고 노선을 위해 충분히 청소할 수 있고 아직도 다른 것을 위해 틀릴 수 있습니다. 단단한 질문은 보통 “이 깔판이 세척될 수 있지 않습니까? 깔판이 알레르기성, 높 배려, 또는 풀어 놓인 상품 지역으로 알레르기성 손잡이 노선에서 이동할 수 있는지 여부입니다.
이 릴리스 체크를 사용하여 깔판 지원에 의하여 밀봉된 성분, 감싸인 완성품, 반환된 고객 주식, 또는 공유된 음식 창고 교류를 밀봉하십시오. 목표는 약화 알레르기성 회귀, 청소 기록, 또는 고객 방출 상태에서 깔판 운동을 방지하기 위한 것입니다.
이것은 법적 조언 또는 식품 안전 승인이 아닌 운영 검사 목록입니다. 사이트의 식품 안전 팀은 실제 제품과 프로세스에 대한 알레르기 프로그램, 유효 방법 및 고객 규칙을 결정해야합니다.
경로로 시작, 팔레트 색상이 아닌
컬러 코딩은 근로자가 신속하게 팔레트 가족을 인식하지만 색상은 신호 만입니다. 릴리스 결정은 경로 증거를 필요로합니다.
| 깔판 상태 | Practical 의미 | 관련 기사 |
|---|---|---|
| 전용 알레르기 노선 | Allergen 또는 allergen 제품 제품군만을 사용 | QA가 문서화 된 변경을 승인하지 않는 한 그 경로에 유지 |
| 관련 링크 | 정의된 청소 및 분리 규칙의 밑에 다수 밀봉되거나 감싸이는 제품을 지원하십시오 | Zone Transfer 전에 최신 클린 / 릴리즈 레코드를 확인하십시오. |
| 알 수없는 역 | 고객, 3PL, 실외 노후화, 또는 현재 상태 없이 혼잡한 도크에서 반환 | 검사, 청소 결정 및 QA 분해까지 파악하십시오 |
| Non-allergen 또는 공개 상품 노선 | Allergen Carryover가 단단히 통제되어야 하는 제품 또는 지역을 위해 찬성하는 | 해결되지 않은 알레르기 노출 또는 누락 된 기록이있는 팔레트를받지 마십시오. |
사이트가 이미 팔레트 색상을 사용한다면, 이 페이지를 플라스틱 팔레트 컬러 코딩 가이드 . 주요 간격이 청소 빈도 및 방출 증거인 경우에, 플라스틱 깔판 위생 SOP로 시작하십시오 .
규제가 지원되는 것은 무엇이며, 그것이 아닙니다.
미국 식품 시설, 21 CFR 117.3 식품의 알레르기 성 십자가 접촉을 정의합니다. 21 CFR 117.135 필요한 예방 제어 중 식품 알레르기 제어를 포함, 및 21 CFR 117.35 sanitation 조건, 적용 가능한 알레르기를 방지하는 청소 및 저장 제어를 포함.
이 규칙은 깔판 모형을 증명하지 않습니다. 그들은 더 좁은 운영 점을 지원합니다: 깔판이 잔류물, 포장 파편, 먼지, 액체, 상표, 또는 지역 사이 잘못 노선 ID를 나르는 경우에, 위치는 그 깔판이 과민한 노선을 들어가기 전에 통제한 방출 결정을 필요로 합니다.
지역 이전의 5 포인트 릴리스 체크
알레겐 핸들링 또는 알 수없는 루트에서 팔레트를 이동하기 전에 비 알레르기 또는 출시 된 상품 영역으로, 모든 5 점을 확인합니다.
| . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 통행 상태 | 블록 또는 escalate 때 |
|---|---|---|
| 노선의 역사 | 깔판의 마지막 노선은 알려져 있고 받는 지역을 위해 허용됩니다 | 깔판은 혼합 선창에서, 반환된 짐, 고객 위치, 유출 지역, 또는 상태 없는 알레르기 선 옵니다 |
| 지상 상태 | 눈에 보이는 잔류물 없음, 덫을 놓은 분말, 액체, 부서지는 포장, 테이프, 상표, 또는 묻힌 파편 | 눈에 보이는 잔류물은 갑판 오프닝, 구석, 주자, 포크 입장, 또는 손상한 지역에 남아 있습니다 |
| 청소/출판 기록 | 청소 방법, 날짜, 릴리스 소유자 및 허용 영역이 사이트가 필요한 곳을 기록 | 팔레트는 “세탁"이었지만 릴리스 규칙은이 영역을 입력 할 수 있다고 말합니다. |
| Identity 계약 | 색깔, 상표, 바코드, RFID, 또는 WMS 상태는 예정된 노선에 동의합니다 | 색깔과 상표 충돌, 상표는 누락됩니다, 또는 체계 상태는 stale입니다 |
| 제품 노출 | 상품은 음식 안전 팀에 의해 허용 된 방식으로 보호됩니다. | 제품을 열고, 1 차적인 포장, 높은 배려 staging, 또는 고객 알레르기 규칙은 더 엄격한 상태를 창조합니다 |
어떤 품목이 실패하면, 동사 “가 깨끗 한 모습"으로 해결할 수 없습니다. 보관, 재 세척, 다운 그레이드에 팔레트를 넣고 전용 경로로 돌아 오거나 분해를 위해 QA를 요청하십시오.
혼자 청소는 충분하지 않다
청소는 눈에 보이는 토양을 제거 할 수 있지만, 모든 운동을 자동으로 승인하지 않습니다. 더 높은 위험으로 이러한 사례를 치료하십시오.
- allergen 분말 또는 끈끈한 잔류물은 갑판 중단, 주자 구멍, 상표 가장자리, 손상된 구석, 또는 반대로 미끄러짐 삽입을 입력했습니다;
- 깔판에는 균열, 거친 마포, delamination가 있고, 또는 검사를 믿을 수 없게 하는 수선;
- 깔판은 젖은 겹쳐 쌓이고, 그래서 물은 단위 사이 잔류물을 이동할 수 있습니다;
- 상표 또는 WMS 상태는 색깔 또는 지면 위치에 disagree;
- 루트는 오픈 제품, 1 차 포장, 또는 고객 별 알레르기 통제 규칙을 포함합니다.
이 경우, QA는 검증된 청소, 전용 팔레트 풀, 닫히는 데크 또는 더 쉬운 측면 디자인, 또는 더 적은 민감한 루트로 영구 다운 그레이드를 요구할 수 있습니다. 식품 접촉 플라스틱 팔레트 문서 체크리스트 제품 또는 포장 노출이 더 강한 파일을 필요로 할 때 결정할 수 있습니다.
그들은 확인 할 수있는 사실에 대한 공급 업체 만 요청
공급 업체 입력이 유용하지만 사이트 릴리스 결정을 대체하지 않아야합니다. 요청 :
- 깔판 물자 노선 및 재생된 내용, colorants, 삽입, 또는 상표가 어떤 사용 제한든지 창조하는지 여부;
- 청소, 배수, 검사, 또는 잔류물 함에 영향을 미치는 표면 디자인 노트;
- 세척 온도, 세제, 위생 및 반복 청소에 대한 호환성 제한;
- 현재 그림, 갑판 기하학, 하수구 구멍, 주자 오프닝 및 상표/RFID 위치;
- 색깔, 물자, 표면, 삽입, 형, 또는 표본 승인 후에 상표 변화를 위한 변화 통제 고시.
그런 다음 실제 경로의 샘플을 검증합니다. 부드러운 파란색 팔레트는 먼지 스트랩 디자인보다 더 나은 알레르기 프로그램을 지원 할 수 있지만 색상이나 카탈로그는 사이트 청소 유효성 및 지역 릴리스 규칙을 대체합니다.
Practical 정지 규칙
non-allergen 또는 release-goods 노선에서 팔레트를 차단하십시오.
- 마지막 경로는 알 수 없습니다;
- allergen 잔류물, 냄새, 액체, 포장 스크랩, 또는 상표 파편은 눈에 남아 있습니다;
- 깔판은 잔류물 또는 약한 청소 검사를 숨기는 방법에 손상됩니다;
- 청소 기록은 이 수신 지역을 허가하지 않습니다;
- 고객 또는 식품 안전 계획은 전용 깔판을 요구합니다;
- 사이트가 전송을 승인하고 증거 아래 설명 할 수 없습니다.
팔레트가 그렇지 않으면 유용하다면 민감한 영역으로 강제로 대신 호환되는 경로로 내려갑니다. 반복적으로 방출을 실패하면 팔레트 디자인, 청소 방법, 저장 분리 및 절연 된 이벤트로 각 파악을 치료하는 것보다 작업자 훈련을 검토하십시오.
최종 결정 규칙
경로 증거에 의해 팔레트를 해제, 혼자 외관에 의해하지.
Allergen 과민한 음식 창고를 위해, 구매자의 명세는 전용 노선을 정의해야 합니다, 공유하행 청소, 반환 검사, 상표/색깔 상태, 및 대량 구입의 앞에 QA 파악 규칙. 플라스틱 깔판은 그것의 표면, ID, 청소 기록 및 운동 규칙이 사이트의 음식 안전 계획과 일치할 때 더 나은 알레르기 통제를 지원할 수 있습니다.
