신선한 생산 크레이트 : Precooling Route의 일치 환기

냉각 경로를 선택하기 전에 결정. “절단"으로 설명 된 크레이트는 여전히 열을 생성 할 때, 라이너는 공기 경로를 중단하거나, 쌓아 올립니다. 유용한 구매 질문은 “많은 구멍이 있습니까?“하지만 “이 채워진 크레이트,이 스택과이 냉각기에서이 작물은 무해한 탈수, 물 보유, 멍, 또는 지연없이 작업의 대상에 가져다?”

그 대답은 실제 작물과 경로로 입증되어야 합니다. 크레이트 선택은 작물의 안전한 온도, 냉각 시간, 습도, 또는 위생 과정을 놓을 수 없습니다; 그 한계는 가동의 postharvest, 음식 안전 및 냉각 전문가와 속합니다.

냉각 경로로 시작

동일한 크레이트 기하학은 방 냉각, 강제적인 공기 냉각, hydrocooling 및 냉장한 수송의 밑에 다르게 행동할 수 있습니다. 확인되어야 하는 것을 결정하는 노선을 사용하십시오.

FAO 패킹 집 지도는 강제적인 공기 냉각이 송풍된 콘테이너 더미의 맞은편에 압력 다름에 달려 있다는 것을 설명합니다. 그것은 또한 통풍이 넓어지고 aligned 그래서 차단되지 않으며, 그 강선 또는 배당자는 냉각을 느릴 수 있습니다. 그것의 방 냉각 지도는 같이 현저하게 겹쳐 쌓이는 콘테이너 표면 및 더미 사이 공기 운동을 요구합니다. FAO 패킹 집 지도 .

USDA 지도는 더 넓은 경계선을 만듭니다: 냉각하는 성공은 생성, 선박 콘테이너, 시작 및 마지막 온도, 냉각 매체 및 냉각 후에 연속성에 달려 있습니다. 공기 냉각과 함께 사용된 포장은 열을 풀어야 합니다; 수력화로 사용된 포장은 직접적인 물 접촉을 허용해야 합니다. USDA 농업 수출 수송 Handbook .

환기구는 성능 결과가 아닙니다.

그림의 비율은 유용 할 수 있지만 작업 부하를 통해 효과적인 경로 표시하지 않습니다. 적어도이 다섯 가지 인터페이스를 검토하십시오.

1. Crate. Side and end openings should still line up in the valid stack direction. 반전된 stack-and-nest crate 또는 오프셋 혼합 스택은 의도한 경로를 닫을 수 있습니다.
2. ** 생산에 대한 비용. ** 잎, 가방, 쿠션, 종이, 또는 과잉 최고 층은 환풍에 직접 앉아 수 있습니다. 사용에 덮여있는 공칭 오프닝은 약간의 기류에 기여합니다.
3. ** 센터 옆에. ** 냉각 공기 또는 물은 가장 쉬운 노선을 따릅니다. 크레이트 외부의 큰 간격은 생산 질량의 중심이 따뜻하게 남아있는 동안 우회 할 수 있습니다.
4. ** 습기 조절에 냉각. ** 더 빠른 공기 운동은 열 제거를 개량할 수 있고 또한 높은 표면 지역을 가진 작물을 위해 물 손실을, 특히 증가할 수 있습니다. 강선은 탈수를 감소시킬지도 모르지만 공기 흐름을 제한해서 냉각 시간을 늘일지도 모릅니다. 더 적은 선택은 자동적으로 정확합니다.
5. ** 보호에 냉각. ** 더 많은 또는 더 큰 오프닝은 접촉 보호 및 포장 힘에 영향을 미칠 수 있습니다. 매끄러운 내부 표면, 적당한 충분한 깊이, 배수장치, 겹쳐 쌓이는 안정성 및 취급은 아직도 사정에 영향을 미칠 수 있습니다.

FAO의 재사용 가능한 필터 가이드는 냉각, 냉장 운송 및 저온 저장 중에 기류에 유용한 송풍된 플라스틱 크레이트를 설명하고, 매끄러운 표면, 취급, 겹쳐 쌓이는, 청소 및 시스템 관리를 연결되는 필요조건으로 대우하는 동안. FAO 재사용할 수 있는 플라스틱 크레이트 가이드 . FAO postharvest 지도는 또한 기류가 열을 제거하기 위하여 필요한 경고하고 그러나 습기 손실을 가속할 수 있습니다, 그래서 크레이트 및 겹쳐 쌓이는 디자인은 단순히 최대 기류 보다는 오히려 통제되어야 합니다. 공기와 물 손실에 대한 안내 .

볼륨 주문 전에로드 냉각 재판을 실행

빈 샘플 및 공급 업체 도면은 충분하지 않습니다. 책임있는 운영 팀이 반복 할 수있는 대표 재판을 사용하십시오.

1. 시험 윤곽을 동결

작물과 다양성, 성숙 또는 상태, 수확 및 보유 역사, 시작 온도 범위, 충분한 질량 또는 조사, 충분한 깊이, 강선 또는 패드, 크레이트 오리, 스택 패턴, 단부하 배치, 냉각 장비, 그리고 대상 책임있는 우편 소유자에 의해 정의. 이러한 변경 사항 중 하나 인 경우, 이전 결과는 이동할 수 없습니다.

2. 육체적인 공용영역을 검열하십시오

생산이 위 크레이트에 의해 분쇄되지 않다는 것을 확인, 거친 또는 날카로운 특징은 작물에 접촉하지 않습니다, handholds는 쓸모가 남아 있고, 통풍은 덮지 않으며, 적재한 더미는 안정되어 있습니다. 젖은 노선을 위해, 배수점 및 물을 유지할 수 있던 어떤 주머니를 검열하십시오.

3. 실패가 가능성이 있는 곳에 온도 체크

냉방 공기 또는 easiest 외부 크레이트 만 측정하지 마십시오. 예상되는 온난 한 위치에 대한 대표적 생성을 측정하십시오. 예를 들어, 채워진 크레이트의 센터 근처에, 중간 더미 위치 및 기류 경로의 끝에서. 작업의 승인 된 도구와 방법을 사용하십시오.

4. 실제적인 주기를 실행하십시오

정상적인 더미 길이, 방수 또는 plenum 배열, 팬 조정, 물 노선, 선적 지연 및 작동 순서 사용. 공기 또는 물이 생성을 우회하는지 관찰, 라이너 교대 여부, 그리고 배수가 다음 처리 단계에 충분히 완료 여부.

5. 온도 균등성 및 시간을 검사하십시오

목표와 허용된 시간에 가장 따뜻한 대표점을 비교하여 전문가가 설정했습니다. 한 표면에서 빠른 독서는 부하가 균일하게 냉각된다는 것을 설정하지 않습니다.

6. 냉각 후에 질과 취급을 검열하십시오

, 관개, 냉각하거나 얼기 부상, bruising, 압축, 덫을 놓은 물, 손상된 포장, 불안정한 더미 및 어려운 수동 취급을 위해 보기. 온도 실패의 부재는 제품 질 또는 노동자 취급 실패를 지우지 않습니다.

7. 반복 및 합격 정의

1개의 호의를 베푸는 달리는 것은 비정상적으로 냉각 수확 조건 또는 가벼운 충분한 양을 반영할지도 모릅니다. 사정, 문서에 의하여 받아들여지는 크레이트 및 팩 윤곽을, 그리고 retrial를 요구하는 변화를 지명하십시오.

USDA ARS 지도는 왜 적재된 시험 사정을 보여줍니다: 기류, 생성 차원 및 내부 포장을 가진 강제 공기 냉각 시간 변화는, 수력화 포장이 물 교류를 허용하고 젖을 짜는 것을 허용해야 하는 동안. USDA ARS 상업적인 저장 handbook .

경로를 RFQ로 넣으십시오

공급 업체가 동일한 운영 간결을 준수하십시오. 일반적인 “음식 크레이트” 권고와 관련하여 증거와 한계를 식별하는 각 것을 물어보십시오.

반환-사용 결정은 범위 내에서도, 별도의 재사용 가능한 생산-결정 릴리스 체크 사용 . 냉각 성과 및 위생 방출은 관련 통제입니다, 그러나 하나는 다른 것을 증명하지 않습니다.

경로 증거에서 구매 결정

가장 유용한 비교는 짧은 기록입니다: 정의 된 작물과 경로, 채워진 크레이트 구성, 대표 온도 결과, 품질 및 취급 관측, 그리고 결과가 유효하다 조건. 이것은 카탈로그에서 “절기"가 작동 요구 사항에 따라 변합니다.

플라스틱 크레이트 및 상자 카테고리를 사용할 수 있습니다. 비교하려는 형식을 구성하려면. 경계 비교를 요청할 준비가되면 농작물, 냉각 방법, 채우기, 라이너, 스택 및 재판 요구 사항을 공유 고립에 있는 환기를 위해 요구 보다는 오히려.

이 가이드는 보편적인 우편류 명세가 아닙니다 조달 기구입니다. 필수 온도, 습도, 냉각 시간, 물 처리, 음식 접촉 및 위생 통제, 노동자 안전 및 승인의 앞에 책임있는 전문가를 가진 국부적으로 필요조건을 확인하십시오.